À propos

Au commencement, si quelqu’un m’avait prédit que je deviendrais un jour propriétaire d’une boutique spécialisée dans les conserves alimentaires maison, je l’aurais tout simplement pris pour un rêve inaccessible ! C’est dans le cadre pittoresque de l’Île d’Orléans, sur les terres maraîchères de ma belle-famille, que l’aventure a débuté. L’entreprise, baptisée Compliments de Belle-Maman, se consacre avant tout à la mise en pot de fruits, légumes et fines herbes locaux. Notre ambition première est de produire des conserves authentiques et de qualité, sans prétention, tout en honorant la richesse d’un produit artisanal. C’est également un hommage aux recettes traditionnelles familiales et une affirmation de notre engagement envers l’agriculture locale. Initialement, l’idée était simplement de conserver ce qui poussait dans le jardin et d’en faire profiter les visiteurs de passage. Il est à noter que depuis de nombreuses années, Belle-Maman tenait un petit kiosque « sur le bord du chemin » où elle vendait ses récoltes, ainsi que ses produits d’érable et ses fameuses confitures !

Suite au succès fulgurant de notre première fournée de concombres sucrés marinés, suivie d’une relish à la courgette, l’expérience a été renouvelée avec enthousiasme, soutenue par une réponse positive de la clientèle et une demande croissante. En affaires depuis, j’ai fondé ma propre entreprise l’année suivante. L’opportunité était trop belle pour la laisser passer, me permettant de relever un défi passionnant tout en restant à la maison avec mes deux jeunes garçons.

Par solidarité et parce que ce sont tout simplement les meilleurs, la majorité des fruits et légumes utilisés dans nos recettes proviennent des fermes maraîchères de l’Île d’Orléans ou des environs. Il est plus que jamais essentiel de soutenir les entreprises locales.

La boutique des Compliments de Belle-Maman propose une sélection exquise de produits que nous préparons soigneusement sur place. En plus de nos créations artisanales, vous découvrirez également d’autres délices issus des talents locaux, grâce à des partenariats avec diverses entreprises et artisans de la région.

En nouveauté pour l’été 2024, nous sommes officiellement membres du Réseau des ÉCONOMUSÉE en tant qu’ÉCONOMUSÉE de la conserverie, et nous prévoyons finaliser l’implantation du projet cet été. Un ÉCONOMUSÉE® est une entreprise qui met en valeur les artisans et leurs métiers traditionnels en partageant leurs savoir-faire avec les visiteurs. La rencontre avec l’artisan passionné est au cœur de l’expérience authentique.

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à découvrir nos produits que j’en ai à les cuisiner !

Karine