Relish à la courgette

Un condiment original à découvrir ! Version plus moderne du ketchup de zucchinis, elle est préparée avec du vinaigre de cidre pour une acidité plus subtile, juste assez sucrée, avec une touche légèrement relevée. Les morceaux plus fins lui donnent une texture lisse, parfaite pour accompagner burgers, sandwichs et même les fromages.

Inspirations gourmandes

Transformez votre relish à la courgette en sauce tartare express : mélangez-la avec de la mayonnaise, un peu de jus de citron et des herbes fraîches. Parfaite pour accompagner poissons, croquettes ou frites maison.
Déposez une généreuse quantité de relish à la courgette sur un brie entier et fais-le fondre au four une quinzaine de minutes. Servir avec des craquelins ou du pain frais.
Ajoutez de la relish à la courgette à votre salade de chou pour lui donner de la texture et une petite touche sucrée.